La brisa es el fantástico resultado de unir música + enología; en esta ocasión, es fruto de la colaboración entre la bodega Estones Vins y la banda de música barcelonesa Mishima.
La brisa ha llevado un proceso de crianza de 6 meses sobre sus lías.
VARIEDAD: Garnacha blanca + Pedro Ximénez
NOTAS DE CATA: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Compleja en aromas. Notas de fruta blanca (manzana, pera, piña) sobre fondo especiado (hinojo). Con ligeras notas de melocotón y miel provenientes de la variedad Pedro Ximénez. De entrada amplia, muestra mucha sutilidad en boca, con notas cremosas y afrutadas, con un final de boca afrutado.
MARIDAJES: Quesos cremosos y curados, pescados blancos, crustáceos y carnes blancas grasientas (presa ibérica), maridarán a la perfección por contraste de texturas. Estones de Mishima “La brisa”, está inspirado en una canción de la banda barcelonesa.
